台式麵包初挑戰

前幾天半夜突然很想吃蔥花麵包,但是買到貴貴又普通的感覺頗失望

今天想說來挑戰自己做做看

照著網路上的食譜,其實不難,不過等二次發酵好花時間啊⋯⋯

因為覺得全部都蔥花麵包有點無聊,就用同樣的麵包體,上面放蔥花和菠蘿皮,做了兩種台式麵包

麵包體是用蔥花麵包的麵糰切兩分,個人覺得以台式麵包的口感來說稍稍硬了點,下次放一些低筋麵粉一起試試看好了

食譜參考如下:

蔥花麵包—https://icook.tw/recipes/106098

菠蘿麵包—https://icook.tw/recipes/235273

 

完成結果

蔥花麵包好吃,除了麵包體略硬,蔥花很香

菠蘿麵包就有點失敗了,菠蘿皮我偷懶沒先打發奶油就把料全部和在一起,烤起來的皮口感有點微妙⋯⋯

等下次心血來潮再來挑戰一次吧😂

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