挽救失敗蛋糕麵糊,變身手工杏仁餅乾!

今天心血來潮想挑戰做磅蛋糕

磅蛋糕的名字是由材料蛋、麵粉、糖、奶油皆一磅來的

每個食譜都說新手也不會失敗、很簡單

興沖沖的秤好材料開工

⋯⋯

是誰說磅蛋糕很簡單的!!?

才怪咧!

奶油根本打不成示範照片的樣子啊!

電動打蛋器一下去就噴得到處都是😭

砂糖下去就更不用說了,就算是細砂糖,打到臉還是好痛啊⋯⋯

啊⋯⋯流理台等下有得清了😱

由於打發過程太過失敗,麵糊看起來就是不會澎起來的樣子

乾脆拿一些麵糊直接在烤盤糊成一個圓,想說試試當餅乾烤算了,不過完成品比較像鬆餅

可以看到斷面的質地還是比較像蛋糕一點,雖然吃起來一點也不像就是了😑

最恐怖的還是烤盤上那滿滿的油啊,沒有烤模hold住,高比例的油愉快的流淌在烤盤上,OMG⋯⋯蛋糕要烤到成功到底得吃多少熱量啊?失敗為肥胖之母,恐怖⋯⋯😱

但剩下的麵糊也不能就這樣丟了,只好加一些麵粉和成餅乾麵糰

這次成品看起來好多了,就是很正常的餅乾

味道也很不錯,只是吃起來有點硬,麵糰再壓薄一點應該會更好吃

突然發現自己有把所有的麵粉甜點做成餅乾的才能(?)

雖然目標沒成功,但是至少沒浪費材料,以後還是乖乖做餅乾就好吧哈哈哈

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